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"L'AMBIANCE CONVIVIALE ET
LE SERIEUX DES PARTICIPANTS
CONTRIBUENT A LA REPUTATION DU CLUB"
FONCTIONNEMENT
Le Club organise une réunion mensuelle à Boulogne-Billancourt avec la participation à chaque séance d'un conférencier différent (journaliste, restaurateur, caviste, chef-sommelier, vigneron, etc.). Chaque séance fait l'objet d'un nouveau thème.
Reconnus dans leur métier pour leur pédagogie et leur renommée, les conférenciers utilisent du vocabulaire simple et accessible, et sont ouverts à toute question et à l'échange entre dégustateurs.
Une saison s’étend généralement d'octobre à juin de l’année suivante.
Il existe 3 groupes au sein du club, organisés selon le nombre de séances dans l'année et le soir de la semaine :
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Formule avec 9 séances sur une saison les mercredis soir – Groupe A
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Formule avec 6 séances sur une saison les mercredis soir – Groupe B
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Formule avec 6 séances sur une saison les jeudis soir – Groupe C
ADHESION
Le Club fonctionnant en autonomie et ne percevant de subvention, une cotisation pour la saison est demandée à ses membres.
L'adhésion est nominative et n'est donc pas cessible.
Le club est ouvert aux nouveaux adhérents après acceptation du dossier de candidature par le Bureau du club.
Pour la première année il est demandé un droit d’entrée qui permet de recevoir un pack de 6 verres gravés au nom du club et un classeur pour ranger les fiches techniques et les livrets distribués à chaque séance
La cotisation est fixée annuellement sous la forme d’un montant forfaitaire par personne, pour des séances pendant lesquelles sont dégustés 6 vins minimum à chaque séance.
La saison débute en octobre de chaque année et se terminera en juin de l’année suivante. La cotisation annuelle pour la période comprend :
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Un cocktail de bienvenue en septembre avec tous les adhérents du club
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Des séances de dégustation mensuelles à des dates prédéfinies pour la saison
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2 à 3 sessions d’achats groupés
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1 ou 2 repas à thème
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Les supports pédagogiques pour chaque participant
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6 vins dégustés par séance
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Les fournitures (crachoirs, pain)
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La prestation de l’intervenant pour animer la séance et l'analyse sensorielle.
Deux voyages (facultatifs) sont proposés dans une région viticole mais ne sont pas compris dans la cotisation (prix spécial).
CONDITIONS D'ADHESION
Les séances commencent à 20h00 et se terminent à 22h15. Le thème de chaque soirée est dévoilé en tout début de séance. Le sujet peut porter sur les vins d'une région française ou étrangère, sur les vins issus d'un même cépage ou sur une approche comparative entre les vins de région différente.
A chaque développement théorique d’une séance sur un sujet donné, est suivie la mise en pratique des dégustations (6 vins par soirée).
Des séances accords mets et vins sont régulièrement organisées. Le Club se fournit essentiellement auprès des artisans reconnus de Boulogne-Billancourt.
DEROULEMENT DES SEANCES
LES INSTANCES DU CLUB
L’association est dirigée par un « conseil » constitué de quatre membres.
Ce conseil est appelé le Bureau du Club et est le seul habilité à prendre les décisions pour le Club. Il a la charge de l'organisation des soirées, ainsi que de la sélection des thèmes et des vins.
Le Bureau est composé de Gérard BENADY (président), Dominique ORECCHIONI (trésorière), Didier MOREAU et Arnaud SAIAG.
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